떫은 감 감쪽같이 단감으로 바꾸는 방법

 

감은 몸에 좋은 과일입니다.

 

혈관 벽을 튼튼하게 해 줄 뿐만 아니라 혈액 속 콜레스테롤 수치를 낮추면서 혈액의 흐름을 좋게 합니다.

 

또한 비타민 C, K,  A  풍부해 눈 건강에도 그만인데요. 

 

 

 

 

이렇게 아무리 몸에 좋다고 해도 감의 맛이 떫다면 아무래도 먹기 힘들지요.

 

그러면 떫은 감을 단감으로 바꿀 수 있을까요?

 

빨리 단감으로 바꾸는 방법과 천천히 바꾸는 방법 두 가지를 소개합니다.

 

먼저 빠른 시간 내에 감의 떫은맛을 없애고 싶으면 아이스박스에 드라이아이스와 감을 넣고 뚜껑을 닫습니다.

 

이때 감이 드라이아이스에 직접 닿지 않도록 주의하면 됩니다.

 

드라이아이스에서 나오는 탄산가스가 감의 떫은 맛을 제거해 줍니다.

 

아이스박스나 드라이아이스는  베OO라빈스 아이스크림 케이크를 사면 쉽게 구할 수 있습니다.

 

다음으로 드라이아이스 구하기 어려울 때 시간은 걸리더라도 떫은맛을 없애는 방법입니다.

 

떫은 감을 두꺼운 종이에 잘 싸서 며칠 동안 서늘한 곳에 두기만 하면 됩니다.

 

이 원리는 종이에 싸인 감이 호흡을 제대로 하지 못해 떫은 감안에 있는 떫은맛이 굳는 현상을 이용한 것입니다.

 

한 번 굳은 떫은맛은 침에 녹지 않아 떫은맛을 느낄 수 없는 것이랍니다.