의외로 많은 분들이 모르는 올바른 계란 보관 방법

요사이 계란 값이 예전보다 올랐다지만

그래도 계란만큼 비교적 저렴한 가격에 영양까지

만점인 식품은 찾아보기 힘듭니다.

그런데 계란을 제대로 보관하는 방법을

정확하게 아는 분들은 드문 것 같습니다.
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아주 간단하게  싱싱함을 오랫동안 유지하는

계란 보관법을 소개합니다.

​시장이나 마트에서 달걀을 사면 대개 뾰족한 부분이 

위로되어 있는 경우가 많습니다.

이런 상태의 계란을 단순히 거꾸로 뒤집어서 보관하는 것만으로 
오랫동안 싱싱한 계란을 드실 수 있습니다.

우리가 보기에 달걀은 딱딱한 껍질로 쌓여 있어
죽은 것처럼 보이지만, 사실 뾰족한 부분이 아닌 둥근 부분으로
호흡을 하고 있기 때문에 뒤집어 보관해야 합니다.

호흡을 해야 하는 둥근 부분이 밑으로 깔려 있으면
압박을 받아 호흡이 힘들어지고 신선도가 떨어지지요.
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신선함을 유지하는 계란 보관법. 
이제 아시겠지요?

참고로 자칫 계란에 대한 잘못된 인식을 바로 잡아주는 

기사 하나를 소개합니다.

달걀의 영양과 잘못 알려진 상식 - 식품저널 foodnews
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참고 자료
생활지혜 상식사전, Nihonsha, 보누스

아는 만큼 똑똑해지는 생활지혜 상식사전 - Nihonsha 지음/보누스