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삶을 위한 지혜 433

고급 식당 요리사가 긴 모자를 쓰는 이유 호텔이나 고급 레스토랑, 중국요리 전문점 등의 요리사들은 하얗고 높이가 보통 모자보다 긴 모자를 쓰고 있습니다. 그냥 멋으로 쓰기보다는 어떤 목적이 있을 것 같은데 언뜻 봐서는 불편하고 거추장스럽게 보입니다. 그럼에도 불구하고 왜 요리사들은 이런 모자를 쓰는 걸까요? 요리사가 흰색 모자를 쓰게 된 계기는 18세기 프랑스의 고위 관리직을 상대하는 주방장으로부터 시작되었다고 합니다. 다만 그 당시의 요리사 모자는 높이가 낮은 머리에 달라붙는 형태로 주목적이 머리카락이 음식에 들어가는 것을 방지하기 위함이었습니다. ​ 그런데 주방은 아무래도 음식 할 때 불을 쓰기 때문에 매우 더울 수밖에 없었는데요. 초기의 납작한 형태의 모자는 이런 열에 매우 취약했다고 합니다. 이러한 요리사들의 어려움을 해결하고자 끊임없이.. 2022. 5. 19.
외국에서 교통 위반했을 때 벌금은 어떻게 하면 될까요? 해외여행은 마음만 먹으면 누구나 다녀올 수 있는 시대가 됐습니다. 인터넷으로 현지 정보를 쉽게 알 수 있기도 해서 여행사를 이용하지 않고 직접 해외여행을 다녀오시는 분들이 늘고 있는데요. 그런데 해외여행이나 출장 중 렌터카를 이용하다가 교통 위반을 해서 딱지를 떼게 되면 어떻게 될까요? ​어디에 어떻게 누구에게 벌금을 내면 될까요? 혹은 벌금을 안 내고 그냥 귀국해 버리면 괜찮을까요? 먼저 벌금을 내는 곳은 현지 경찰서입니다. 직접 방문하셔서 내면 깔끔하게 해결됩니다. 문제는 시간이나 일정 등의 이유로 벌금을 못 내고 돌아오는 경우입니다. 이 경우 기한이 지나도록 벌금을 내지 않으면 렌터카 회사에 연락이 갑니다. 렌터카 회사는 여권 번호 기록 등을 토대로 연락처를 알아내어 고객에게 연락하게 됩니다. 결국.. 2022. 5. 19.
편의점에서 삼각 김밥을 매장 안쪽에 진열한 이유 편의점에서 가장 잘 팔리는 제품 중 하나가 삼각 김밥입니다. 편의점에서 삼각 김밥이 잘 팔리는데 눈에 잘 띄는 매장 앞에 진열하지 않고 일부러 매장 안에 들어가야만 하는 곳에 진열하는 이유가 뭘까요? 놀랍게도 여기에는 사람의 심리를 연구한 결과와 마케팅 기법이 반영되어 있습니다. 삼각 김밥을 매장 안쪽에 진열하면 고객이 삼각 김밥을 사기 위해 안쪽으로 이동합니다. 마케팅 기법과 심리 연구 결과는 이때 적용됩니다. 바로 삼각 김밥을 사고 계산대에 오는 도중입니다. 고객은 그 짧은 순간이라도 어떤 제품이 눈에 띄면 전혀 구입할 예정이 없는 상품이라도 추가로 구입하는 경우가 많습니다. 즉 인기 상품을 일부러 안쪽에 배열하면 추가 매출이 발생할 확률이 높아진다는 의미이지요. 이런 사람의 심리를 이용한 마케팅 기.. 2022. 5. 18.
한 겹 휴지, 두 겹 휴지 중 더 경제적인 것은? 어느 화장실 연구 기관에서 용변을 본 후 사람들이 사용하는 한 겹 휴지와 두 겹 휴지 사용 길이의 평균을 각각 조사했습니다. 그 결과, 한 겹 화장지는 소변 89cm, 대변 177cm였고 두 겹 화장지는 각각 66cm, 146cm였습니다. ​그러면 둘 중에 어떤 휴지가 더 경제적일까요? 현재 생산되는 화장실용 휴지 길이는 대략 한 겹의 경우 60m, 두 겹의 경우 30m 제품이 많다고 합니다. ​위에서 말씀드린 평균 화장지 사용 길이로 큰일 볼 때 기준으로 계산하면 한 겹 휴지는 34회, 두 겹 휴지는 21회입니다. 제품 질이 비슷하다면 한 겹 휴지가 훨씬 경제적인데요. 왜 이런 결과가 나온 걸까요? 이유는 간단합니다. 사람들은 두 겹이라고 해서 단순하게 한 겹 휴지의 절반만을 사용하지 않는다고 합니다... 2022. 5. 17.
시중은행에서 외국 동전 환전을 안 하는 이유 해외여행을 다녀오면 환전한 외국 동전을 현지에서 다 쓰지 못하고 남는 경우가 많습니다. 남은 동전을 그냥 보관하고 안 쓰긴 아까워서 일반 은행에서 환전하려고 해도 안되는 경우가 많습니다. 거의 유일하게 외환은행에서만 환전이 가능한데요. ​왜 시중 은행에서는 외국 동전 환전이 어려울까요? 그 이유는 크게 두 가지입니다. 1. 동전은 지폐에 비해 화폐 가치가 떨어지기 때문입니다. 은행 입장에서는 환전한 동전을 처리하기 위해 다시 외국으로 운반해야 합니다. 당연히 운반 비용이 발생하게 되는데 동전은 지폐에 비해 훨씬 무겁기 때문에 운송료가 많이 듭니다. 은행에서 적자 보는 경우가 발생하지요. ​2. 위조 동전 구분이 어렵기 때문입니다. 위조 동전을 확인하기 위해서는 모양뿐만 아니라 재료까지 확인해야 하므로 훨.. 2022. 5. 17.

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